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第2题
食堂工作人员卫生管理有哪些要求?()
A、每个人是否有有效的健康证明
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B、现场个人卫生检査，内容有工作服是否干净整洁？发帽是否将头发罩住？手部有无伤口？指甲修剪是否符合要求？进行与食品加工无关活动后是否手消毒？操作时有无吸烟、戴口罩、咳嗽打喷嚏？
C、患病与就诊情况检査，内容有凡患有黄疸、腹泻、呕吐、发热合并咽喉痛、皮肤化脓性伤口、耳鼻溢液、疑似患有《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》列举疾病的人员立即调离厨房，隔离治疗
D、炊事员晨检记录
第9题
以下关于手与指甲清洁的表述错误的是（)。A.女土涂指甲油是允许的B.指甲油的色彩可以根据自己的喜
以下关于手与指甲清洁的表述错误的是()。
A.女土涂指甲油是允许的
B.指甲油的色彩可以根据自己的喜好确定
C.手应当勤于洗涤，保持清洁
D.指甲不应留长，要定期修剪
