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第4题
关于烩的工艺，（)是错误的。A.烩的汤水必须调入芡粉，以使汤质柔滑B.宜用慢火烩制，能令汤水保持清
关于烩的工艺，()是错误的。
A.烩的汤水必须调入芡粉，以使汤质柔滑
B.宜用慢火烩制，能令汤水保持清澈
C.应配鲜汤作汤底
D.在汤微沸时调入芡粉
第7题
蒸汽转化法和部分氧化法是两种常规的制氢方法，对于一个干气原料不足、石脑油原料成本高、天然气资源不够丰富且富产廉价的煤炭、渣油、沥青或石油焦的企业，应选用()来制取氢气。
A.蒸汽转化法
B.部分氧化法
C.两者都不可以
D.两者都可以
第10题
泥浆护壁成孔灌注桩，制备泥浆的方法根据土质确定。在黏性土中成孔时可在孔中注入清水，钻机旋转时，切削土屑与水旋拌，用原土造浆;在其他土中成孔时，泥浆制备应选用的土是（)。
A.砂石类土
B.高塑性黏土
C.膨润土
D.粉质黏土
E.灰土
第11题
在实验室里，用无水醋酸钠和碱石灰制甲烷，选用的装置类型是__________（填“固+固不加热型
在实验室里，用无水醋酸钠和碱石灰制甲烷，选用的装置类型是__________(填“固+固不加热型”或“固+固加热型”)。
