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[单选题]
冷麦汁溶解氧的控制可以根据酵母添加量和酵母繁殖情况而定，一般要求混合冷麦汁溶解氧不低于（)mg/L.
A.0.8
B.8
C.18
D.80
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下面发酵在主发酵期间，工艺控制的重点是温度、()和时间，三者互相制约又是相辅相成的。
A.pH
B.酵母添加量
C.麦芽汁浓度
D.色度
在啤酒发酵过程中，()约96%发酵为乙醇和二氧化碳，2.5%生成其它发酵副产物，1.5%合成新酵母细胞。
A.可发酵糖
B.麦汁中含氮物质
C.麦汁中的氨基酸
D.麦汁中嘌呤和嘧啶
A.液下混合式搅拌器使厌氧区活性污泥、回流污泥与废水充分混合
B.厌氧池回流污泥阀门控制二沉池回流污泥量
C.空气进气总阀门控制总气量，空气干管阀门控制每组曝气器风量，根据溶解氧需要调节好每组进气量
D.每天应镜检生物相一次
