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第2题
“香槟酿造法”规定，香槟酒的第二次发酵必须在：A.酒瓶中B.橡木桶中C.酒窖中D.发酵池中
“香槟酿造法”规定，香槟酒的第二次发酵必须在：
A.酒瓶中
B.橡木桶中
C.酒窖中
D.发酵池中
第3题
“香槟酿造法”规定香槟酒必须在（)进行第二次发酵。A.酒瓶中B.橡木桶中C.酒窖中D.发酵池中
“香槟酿造法”规定香槟酒必须在()进行第二次发酵。
A.酒瓶中
B.橡木桶中
C.酒窖中
D.发酵池中
第4题
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于（)。A.发酵时间的长短B.红葡萄酒只使用红葡萄、白葡
红葡萄酒和白葡萄酒在酿造过程中的最大区别在于()。
A.发酵时间的长短
B.红葡萄酒只使用红葡萄、白葡萄酒只用白葡萄
C.是否采用在酒液中浸皮发酵
D.使用的葡萄的颜色不同
第8题
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以()为代表。
采用高温制曲、晾堂堆积、清蒸回酒等工艺，用石壁泥底窖发酵，酱香柔润为其特点的酱香型白酒，以（)为代表。
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第11题
标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用（)葡萄酿造的。A.KoomryB.ChardonnayC.SyrahD.CabernetSauvignon
标有“Blancdeblanc”的香槟酒是用()葡萄酿造的。
A.Koomry
B.Chardonnay
C.Syrah
D.CabernetSauvignon
