题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
下列加工制作应在专用操作区内进行的是（）
A、生食类食品
B、裱花蛋糕
C、所有冷食类食品
D、现榨果蔬汁、果蔬拼盘
暂无答案
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
题目内容
（请给出正确答案）
A、生食类食品
B、裱花蛋糕
C、所有冷食类食品
D、现榨果蔬汁、果蔬拼盘
如果结果不匹配，请 联系老师 获取答案
更多“下列加工制作应在专用操作区内进行的是（）”相关的问题
A.不同类型食材分开存放，容器和加工工具分类管理、分开使用，定位存放
B.接触食品的容器和工具不得直接放置爱地面上或者接触不洁物
C.食品处理区内不得从事可能污染食品的活动
D.不得在辅助区内（如更衣室等）加工制作食品、清洗消毒餐饮具
A.专间内食品应为即食食品
B.蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料未清洗处理干净，可以传递进专间
C.预包装食品和一次性餐饮具应去除外层包装并保持最小包装清洁后，方可传递进专间
D.加工制作生食海产品应在专间外剔除海产品的非食用部分，并将其洗净后，传递进专间进行进一步加工包括切片
内进行，其生产设备须专用，并有符合相应规定的防护措施和消毒灭菌、______设施。生产操作结束后的污染物品应在______、灭菌后，方可移出生产区。
下列关于防火卷帘的叙述错误的是()。
A.与火灾自动报警系统联动的防火卷帘两侧均应安装火灾探测器组(一侧为无人场所时应在有人侧安装)
B.疏散通道上防火卷帘的任一侧距卷帘纵深1.0m～5m内应设置不少于2只专门用于联动防火卷帘的感温火灾探测器
C.防火分区内任两只独立或任一只专用的感烟探测器动作后，防火卷帘应下降至距楼板面1.8m处;任一只专用的感温火灾探测器动作后，防火卷帘应下降到楼板面
D.防火卷帘下降至距楼板面1.8m处、下降到楼板面的动作信号应反馈至消防联动控制器
A.一人制作、一人核查
B.二人同时制作
C.一人制作
D.多人均可制作
A.应有完整的设计图纸、工艺文件、产品标准和产品质量检验规程
B.制作构配件的原材料和辅料的材质及性能应符合设计要求，并按规定对其进行验证和检验
C.加工构配件的工装、设备及工具应满足构配件制作精度的要求，并定期进行检查
D.构配件按规定加工即可，出厂不需要进行检验
