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第1题
供餐单位和员工食堂要建立健全健康管理制度，完善接触冷链食品员工（含新进人员和临时参加工作人员)14日内行程及健康状况登记;健全健康状况监测台账，设置入口测温点，实行“绿码”上岗制;建立健康异常报告制度、员工返岗制度，制定应急处置预案。（)
第3题
食品安全管理员可以从以下哪些方面查找本单位是否存在可导致餐具清洗消毒不彻底的情况？（）
A.餐具(包括直接入口食品工用具)清洗消毒设施是否按要求设置， 并有足够的数量
B.餐具数量是否足以在最大供应量时，经过充分消毒后使用
C.餐具和清洗消毒水池与原料、清洁工具清洗水池是否分开
D.是否有专用餐具保洁场所或保洁柜，消毒后餐具与未消毒餐具是否分开放置
第4题
动物隔离场所布局应当符合下列条件()。
A.饲养区与生活办公区在一起;
B.有配备消毒、诊疗和检测等防疫设备的兽医室;
C.饲养区内清洁道、污染道分设;
D.饲养区入口设置人员更衣消毒室。
第8题
为降低空压机产生的噪音，都做了哪些对策（)。
A.空气吸入口设置了高性能消音器
B.润滑装置中采用了低噪音齿轮泵
C.动力传递中，使用了橡胶挠性接头，不产生噪音
D.压缩机气缸以水平对置方式排列，防止了噪音发生
第10题
安检设备日常维护保养应注意检查下述哪些内容()
A.显示器、键盘及光障的清洁。
B.操作键盘上所有按键功能是否正常
C.设备电动滚筒是否漏油，传送带是否损伤或跑偏
D.设备入口端及出口端的电源指示灯、X射线指示灯是否损坏
E.检查通道出入口的铅门帘
