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第1题
索氏提取法测食品脂肪含量时，如何判断抽提是否完全？
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第2题
何谓反微团，反微团萃取？其特点有哪些？
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第4题
简述何谓管理？如何理解管理的具体含义？
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第5题
何谓负温差启动？为什么尽量避免负温差启动？
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第7题
何谓铸造非铁合金？铸造铝合金是如何分类的？
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第8题
何谓先期固结压力,如何根据先期固结压力来判断天然土层固结状态。
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第9题
何谓活度常数、浓度常数和混合常数？各自的影响因素如何？
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第10题
精馏产品质量好坏与重整、抽提有何关系？怎样调节？
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第11题
脂肪测定时，应将索氏抽提器放电炉上进行抽提。此题为判断题(对，错)。
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