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第3题
下列传统名菜属于鲁菜系的是（)。A.九转大肠B.脆皮炸鲜奶C.鱼香肉丝D.大煮干丝
下列传统名菜属于鲁菜系的是()。
A.九转大肠
B.脆皮炸鲜奶
C.鱼香肉丝
D.大煮干丝
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第4题
广东菜系名菜：();()、盐焗鸡、冬瓜盅、古老肉
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第5题
同小黄鱼一起被列为四大海产鱼的是（）。
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第6题
四大经济海产鱼类包括小黄鱼、带鱼、大黄鱼、鲳鱼。（）
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第8题
“曹操鸡”是始创于什么时期的安徽合肥传统名菜（)
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第9题
宫爆鸡丁是属那个菜系的特色菜（)A、川菜 B、鲁菜 C、湘菜
宫爆鸡丁是属那个菜系的特色菜()
A、川菜
B、鲁菜
C、湘菜
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第10题
中国烹饪按地域划分出的4大菜系（流派)是（）。
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