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更多“制作时绿豆牛奶（冰）时，需要往杯中加入多少冰块（）”相关的问题
第1题
冰拿铁（堂食）: 点击拿铁浓缩键位，根据餐厅实际需求，可提前打制2~3 杯意式浓缩液 冷藏保存（待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存，冷藏保存24 小时废弃）， 顾客 点购时，拿取透明杯一个，称取冰块70g，自冷藏冰箱拿出牛奶注入170g，咖啡杯中 心区域注入67g 浓缩咖啡液（）
第2题
以下关于人鱼桃桃星冰乐的相关信息，正确的是（）
A.mark是O-PCRM
B.第一步是将燕麦奶倒至CBS量杯G杯下线处
C.无需加奶油星冰乐糖浆
D.往搅拌桶内加入满泵覆盆子糖浆234（泵）
E.往冰杯内添加一勺桃果肉果冻
F.覆盆子风味糖浆需使用CBS风味糖浆（3.75ml/泵）
第4题
下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是（）
A．取一个12/16OZ冰咖啡杯，加入约65克冰块，约7-9块，加入桃风味糖浆12OZ为2泵，16OZ为3泵，按压定量泵必须按压到底，以免压出的糖浆量有多有少影响口感B．取一个12/16OZ冰咖啡杯，加入约75克冰块，约7-9块，加入桃风味糖浆12OZ为2泵，16OZ为3泵，按压定量泵必须按压到底，以免压出的糖浆量有多有少影响口感C．选择饮料机对应键位，打制碳酸水，中杯或者大杯
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第5题
冰拿铁（外带）：点击拿铁浓缩键位，根据餐厅实际需求，可提前打制2~3 杯 意式浓缩液冷藏保存 （待咖啡温度降至常温时才可放入冷藏储存，冷藏保存24 小时），顾客点购时，拿取透明杯一个，称取冰块180g，自冷藏冰箱拿出牛奶 注入170g，咖啡杯中心区域注入67g 浓缩咖啡液 （冷藏），加盖（）
第6题
用热打法制作奶油汤时，下列说法正确的有（)。
A.制作时应注意牛奶、白色基础汤和油炒面一定要保持较高温度，以使面粉充分糊化
B.制作中应注意加入的牛奶或白色基础汤温度不宜过高，以防出现颗粒或疙瘩
C.搅打奶油汤时要快速，用力，使水和油充分分散，汤不易懈，并有光泽
D.要微火煮制30分钟以上
E.如果汤中出现面粉颗粒，可用纱布或细箩过滤
第7题
对人员制作饮品时站姿正确的描述是（）
A.舀料时，使用右手拿取勺柄的中上端，将物料正舀起
B.接取液体时可以弯腰看液位线
C.加冰时雪克壶高度需与视线齐平，以便确认刻度位置
D.雪克壶握壶姿势为一手掌心握住壶身，一手按住壶盖
E.产品倒入载杯时，只要不倒撒即可
F.扣盖时一手扶住载杯底部，一手加盖，但手部不可接触直饮口/吸管口
