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[多选题]
中小学校食堂和集体用餐配送单位不得经营的高风险食品包括()。
A.不再复热的改刀熟肉制品
B.水果沙拉
C.生腌海鲜
D.鲜榨果蔬汁
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A.不再复热的改刀熟肉制品
B.水果沙拉
C.生腌海鲜
D.鲜榨果蔬汁
A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品
B.流通范围广、消费量小、消费者投诉举报多的食品
C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
D.学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位经营的
A.主要负责人或者个人经营的投资人予以保证
B.相关负责人或者集体经营的投资人予以保证
C.相关负责人或者个人经营的投资人予以保证
D.主要负责人或者集体经营的投资人予以保证