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[填空题]

细菌总数测定的是每（）毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。

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第1题

大肠菌群数量测定的是每（）毫升或克食品检样的大肠菌群最近似的值。

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第2题

平板菌落计数法测定的菌落总数的误差产生的原因是()。

A.不同的细菌对营养物质要求不同，所选用的培养基不可能满足检验中所有细菌的营养要求

B.多次稀释造成的误差

C.不同细菌对环境条件要求不同，37℃培养，嗜热细菌和嗜冷细菌生长繁殖受到影响

D.测定结果比检样中实际存在的活菌数值要小

E.结果只包含消化道病原菌，不包括食物中毒病原菌

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第3题

饭店饮用水中要求水质透明。无色。无异味；每毫升水中细菌总数不超过（）个；大肠杆菌不超过（）个；游离余氯每毫升不超过（）毫升。

A.110，10，0.5

B.120，5，0.5

C.110，10，0.3

D.110，5，0.2

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第4题

应用GB/T260测定样品的水分时，水分测定器的接受器在1.0毫升～10毫升之间，每分度是______毫升。（单选)

A.1.0

B.0.5

C.0.2

D.0.1

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第5题

食品中测出细菌总数实际上是指检样()。

A.总细菌数

B.总细菌数的一部分

C.所有微生物数

D.所有微生物的一部分

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第6题

细菌总数测定方法可分为直接测量法和间接测量法。（)

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第7题

国家级星级饭店标准规定,细菌总数每立方米不得超过2000个。（)

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第8题

细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿，作为菌落总菌数测定标准。

A.30～100

B.100～300

C.30～300

D.150～300

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第9题

维爱佳奶粉每100g鲜奶含蛋白质含量为（），每毫升鲜奶细菌菌落总数为

A.3.3%以上，5万个以下

B.3%，5万以下

C.3%以上，5万以上

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第10题

城镇污水处理厂污染物排放标准规定水污染物取样频率为至少每2小时一次，取24小时混合样，以日均值计。大气污染物采样频率为每2小时采样一次，共采集4次，取其最大测定值。（)

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第11题

江西省药品检验所对南昌某药厂生产的药品进行哪些检验？（）A.静态常规检验B.动态分析监控C.药品检

江西省药品检验所对南昌某药厂生产的药品进行哪些检验？（）

A.静态常规检验

B.动态分析监控

C.药品检验的目的

D.药物纯度控制

E.药品有效成分的测定

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