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[主观题]
炖鸡如果先放盐,可以使炖后的鸡肉口感好,味鲜.判断对错
炖鸡如果先放盐,可以使炖后的鸡肉口感好,味鲜.
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炖鸡如果先放盐,可以使炖后的鸡肉口感好,味鲜.
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不属于炖品特点的是()。
A.溶集各种原料的精华，有滋补效果
B.适用原料广泛，菜品滋味丰富
C.汤清、味鲜、香醇、本味特出
D.原料质地软 ，形状完整， 而不散
