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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

青皮红肉鱼中有较高含量的（)，当不新鲜或腐败变质时，受到细菌的影响从而脱羧生成有毒物质。

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更多“青皮红肉鱼中有较高含量的（)，当不新鲜或腐败变质时，受到细菌…”相关的问题

第1题

关于老人的鱼，我们知道：A．数量多B．价格贵C．不新鲜D．受欢迎

关于老人的鱼，我们知道：

A．数量多

B．价格贵

C．不新鲜

D．受欢迎

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第2题

最近我身体不太好。昨天去医院，医生说我需要多休息，可以多吃一些新鲜水果和鱼。妈妈知道后非常担心

我。我妈妈担心我什么？

A．健康

B．休息的时间多不多

C．水果新鲜不新鲜

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第3题

缩孔／鱼眼可能是由于下列哪些原因造成的：（)

A.基材表面结露或有水

B.基材表面有油、脂、硅酮等物质

C.稀释剂加入较多

D.雾化空气中有油、脂、硅酮等物质

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第4题

产褥期产妇的饮食安排正确的是()。

A.仅喝鸡汤，骨头汤

B.仅吃面食，米饭，肉，动物脂肪

C.新鲜的水果，蔬菜，肉，蛋等营养均衡的食物

D.多吃鸡蛋

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第5题

癌症预防应从哪些方面做起？

A.不吸烟;不酗酒。

B.增加蔬菜、水果摄入。

C.经常食用纤维含量较高的谷类。

D.限制高脂食品摄入，避免过于肥胖。

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第6题

根据相关规定，强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括（)。A.新鲜蔬菜B.罐头C.肉及肉制品D.

根据相关规定，强制规定卫生注册需评审HACCP体系的产品不包括()。

A.新鲜蔬菜

B.罐头

C.肉及肉制品

D.果蔬汁

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第7题

一些平常的词语，在具体的语境里往往产生丰富而深刻的意蕴，试分析文中三个词语“汽笛”、“

布鞋”、“红腰带”在文中有怎样的含义或象征意义。(9分)

汽笛：__________

布鞋：__________

红腰带：__________&

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第8题

下列与AF反应器的主要优点不相符的选项是()。

A.不易发生堵塞

B.滤池内可以保持很高的微生物浓度

C.适应处理悬浮物含量较高的污水

D.不需设搅拌设备

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第9题

人类每日所需的动物性食物如肉、畜、蛋、鱼及水产品，应占全天食物总量的()

A.8%

B.12%

C.16%

D.20%

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第10题

红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉，是（)。A.干粉B.酥炸粉C.吉列粉D.半煎炸粉

红焖鱼的肉料烹制前预制需要上粉，是()。

A.干粉

B.酥炸粉

C.吉列粉

D.半煎炸粉

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第11题

属于料头中的小料头。A.蚝油料：姜片、葱度B.鱼球料：姜花、葱度C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片D.五柳料

属于料头中的小料头。

A.蚝油料：姜片、葱度

B.鱼球料：姜花、葱度

C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

D.五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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