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题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

作大肠菌群检验时，如伊红美兰平板上有典型大肠菌菌落，将进一步作（）。A.革兰氏染色B.接种乳糖发酵

作大肠菌群检验时，如伊红美兰平板上有典型大肠菌菌落，将进一步作（）。

A.革兰氏染色

B.接种乳糖发酵管

C.接种葡萄糖发酵管

D.A+B

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第1题

做大肠菌群检验时，如有乳糖胆盐发酵管产酸，产气，需进一步做()。

A.革兰氏染色

B.接种乳糖发酵管

C.伊红美兰平板

D.增加测定次数

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第2题

检测粪大肠菌群时，如EC肉汤管产气者，将产气的EC肉汤管分别接种（)，然后置培养箱内培养。A.乳糖发酵

检测粪大肠菌群时，如EC肉汤管产气者，将产气的EC肉汤管分别接种()，然后置培养箱内培养。

A.乳糖发酵管

B.伊红美兰琼脂平板

C.蛋白胨水

D.葡萄糖发酵管

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第3题

检测大肠菌群时，待检样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群（）。

A.阳性

B.阴性

C.需进一步试验

D.需接种伊红美兰平板

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第4题

大肠菌群在移种伊红美兰琼脂后，在什么条件下培养？其平板菌落特征是什么？

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第5题

大肠菌群在移种伊红美兰琼脂后，在什么条件下培养？其平板菌落特征是什么？

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第6题

检测大肠菌群时，待检样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群（)。A.阳性B.阴性C.需进

检测大肠菌群时，待检样品接种乳糖胆盐发酵管，经培养如不产气，则大肠菌群()。

A.阳性

B.阴性

C.需进一步试验

D.需接种伊红美兰平板

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第7题

检测大肠菌群时，待检样品接种1ST发酵管，经培养48小时后如不产气，则大肠菌群()。

A.阳性

B.阴性

C.需要进一步验证

D.接种BG1B

E.接种伊红美蓝平板

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第8题

某饮料作金黄色葡萄球菌检验，经胰酪胨大豆肉汤增菌后，应转种（)平板。A.伊红美兰B.2％琼脂C.血D.SS

某饮料作金黄色葡萄球菌检验，经胰酪胨大豆肉汤增菌后，应转种()平板。

A.伊红美兰

B.2％琼脂

C.血

D.SS

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第9题

利用大肠菌群平板计数法进行食品中大肠菌群检验时，描述不正确的是()。

A.每个稀释度接种2个无菌平皿

B.结晶紫中性红胆盐琼脂(VRBA)上可疑大肠菌群菌落，典型菌落为紫红色

C.所倾注的VRBA培养基，高压蒸汽灭菌后无需冷却，应迅速加入平皿

D.可疑菌落应进一步进行验证

E.平板菌落计数应选取15-150CFU的平板

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第10题

GB4789.3-2010第二法中大肠菌群初发酵在（）℃培养（）h。在观察平板菌落数时，典型菌落为（）色，菌落周围

有（）

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