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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

收购牛乳时采用按质论价的原则,常依据的是()。

A.水、酪蛋白和干物质含量

B.乳脂肪、乳蛋白质和乳糖含量

C.微生物指标和抗生素检验指标

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第2题
正面核算成本、对不断提高饭菜质量,贯彻“()”的原则。加强企业经济核算,都具有重要意义。

A.按菜论价

B.按量论价

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第3题
纳税人采用以旧换新(含翻新改制)方式销售的金银首饰,应按不扣除收购旧货物的不含增值税的全部价款确定计税依据征收消费税。()
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第4题
蛋糕油具有消泡作用。()答案:错141,制定点心的价格要遵循“按质论价,优质优价,时菜时价”的原则。()
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此题为判断题(对,错)。

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第5题
加工酸牛乳的混合料灭菌后,常需将其冷却到40~45℃。()
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第6题
使用叙词法进行主题标引时,必须采用最专指的概念分解形式依据这一原则,“工业经济结构”最专指的分解形式是()

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B.工业经济和工业结构

C.工业经济和经济结构

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第7题
以下各阶段的牛乳成分稳定、风味好、是饮用对象的是()。

A.初乳

B.常乳

C.末乳

D.老乳

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第8题

下列有关人工喂养的描述错误的是()。

A.新生儿期不宜直接采用牛乳喂养

B.配方奶粉含有丰富的蛋白质、钙、可以取代母乳

C.婴儿母乳不足时推荐添加婴儿配方奶粉

D.新生儿期间可以采用2份奶加1份水稀释

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第9题
经血传播疾病的隔离原则错误的是()

A.隔离技术常用于治疗乙肝,丙肝,梅毒及HIV等患者或其病毒感染者

B.采用接触传播的隔离技术

C.医务人员进行各种空刺术,侵入性检查及治疗时,不需要戴双层手套

D.被血液污染的物休表面立即用消毒液浸泡或抹拭消毒

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第10题
牛乳分类不包括()

A.初乳

B.常乳

C.末乳

D.正常乳

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第11题
自由基聚合反应的动力学常数(kp)的测定常采用膨胀计法,它依据的基本原理是什么?
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