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[单选题]

啤酒发酵生产中利用的微生物主要是纯培养的()

A.根霉

B.假丝酵母

C.米曲霉

D.啤酒酵母

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第1题
引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是()。A.细菌B.放线菌C.病毒D.酵母菌

引起酸性果汁饮料变质的微生物主要是()。

A.细菌

B.放线菌

C.病毒

D.酵母菌

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第2题
在长期淹水的水稻田中,活着的微生物主要是()A.异养型B.自养型C.厌气型D.好气型

在长期淹水的水稻田中,活着的微生物主要是()

A.异养型

B.自养型

C.厌气型

D.好气型

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第3题
熟啤又称鲜啤,是指在生产中未经过杀菌的啤酒,但也属于按卫生标准之内的。()
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第4题
在某菌种发酵生产中,最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了,发酵周期延长了,产品得率下降,试分析可能的原因,并进一步验证和提出解决的办法。
在某菌种发酵生产中,最近发现发酵过程中糖氮的消耗减慢了,发酵周期延长了,产品得率下降,试分析可能的原因,并进一步验证和提出解决的办法。

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第5题
食盐在面包生产中的作用有增加面包风味、增加面筋强度、调节和控制面团发酵速度、改善面包内部色泽、增加面团调制时间的作用。()
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第6题
在日常的生产中竖炉的产、质量,主要是受到煤气量、生球质量和作业率的影响。()
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第7题
纯碱生产中,产生色碱的原因很多。主要是铁制的设备遭受腐蚀形成的腐蚀产物,这些产物主要来源有两方面。其一是()的腐蚀产物。其二是碳化塔自身的腐蚀产物。

A.压缩机

B.吸氨设备

C.滤过管线

D.液氨储罐

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第8题
要在生产中利用杂交优势,必须解决杂种一代种子的生产问题。我国主要通过“三系配套法”,在水稻、油菜杂交优势利用方面取得了举世瞩目的成绩,其中,“三系配套法”主要指()。
要在生产中利用杂交优势,必须解决杂种一代种子的生产问题。我国主要通过“三系配套法”,在水稻、油菜杂交优势利用方面取得了举世瞩目的成绩,其中,“三系配套法”主要指()。

A.不育系

B.保持系

C.恢复系

D.改良系

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第9题
粗苯中所含的硫化物主要是C2S,C4H4S及其()。
粗苯中所含的硫化物主要是C2S,C4H4S及其()。

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第10题
食品污染按其性质可概括生物性污染,()放射性污染

A.化学性污染

B.微生物性污染

C.人为性污染

D.放射性污染

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第11题
废弃物流中废弃物来源包括()。A.生产、流通、消费中无利用价值的排放物和排泄物B.流通和消费中的余

废弃物流中废弃物来源包括()。

A.生产、流通、消费中无利用价值的排放物和排泄物

B.流通和消费中的余料和旧包装

C.生产中的下脚料和边角料

D.可以利用的各种旧设备和材料

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