![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/m_q_title.png)
下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。
A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础
B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快
C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的
D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础
B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快
C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的
D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低
A.突然改变和逐步改变渗透压对微生物的影响是相同的
B.腌渍菜、加糖炼乳都是利用微生物不耐高渗透压的特性而采取的措施
C.平皿计数法所用的稀释液应为等渗溶液,如质量分数为8.5%的盐溶液
D.高渗和低渗溶液对微生物细胞作用方式不同,但都能导致菌体死亡
A.细胞芽孢较营养体更耐恶劣环境
B.所有微生物都需在有氧条件下培养
C.菌膜的形成完全取决于培养基的表面张力
D.影响微生物遗传性能的射线有紫外线、X射线等
A.盐类的特性、浓度、pH值、作用时的温度都会影响盐类的作用效果
B.一般而言,盐类浓度高时对微生物是有益的
C.盐浓度的高低对微生物的作用效果是一样的
D.阳离子的价键高低对作用效果无影响
下列对计算机病毒的描述中错误的是()。
A.编制或在计算机程序中插入的破坏计算机功能或者毁坏数据的程序
B.影响计算机使用
C.能自我复制的一组计算机指令或程序代码
D.能够使人或动物致病的一种微生物
A.影响发酵过程中各种反应速率,从而影响微生物的生长代谢与产物生成
B.改变发酵液的物理性质,间接影响菌的生物合成
C.影响酶系组成及酶的特性,影响生物合成方向
D.温度对菌的调节机制关系密切
A.模具温度的设定对制品的性能没有影响
B.模具温度通常是靠通入定温的冷却介质来控制
C.模具温度也采用电加热丝对模具加热来控制
D.模具温度的高低主要影响熔体的充模速率
A.一种限制性核酸内切酶只能识别一种特定的脱氧核苷酸序列
B.限制性核酸内切酶的活性受温度影响
C.限制性核酸内切酶能识别和切割RNA
D.限制性核酸内切酶可从原核生物中提取
A.利用乳酸菌制作酸奶要在30∽35℃的无氧环境中进行
B.适当控制氧气浓度,可以减缓微生物的繁殖速度,延长水果、蔬菜保质期
C.利用转基因技术,人们可以定向改良动植物品种
D.可以从濒危动物身上选取适当的体细胞进行克隆,从而达到有效保护物种的目的