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我国批准许可使用的护色剂为()和()。

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第1题
普通食品常用的护色剂包括()、()、()、(),常用的护色助剂有()、()和()等。
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第2题
我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的()。A.甲醛用于乳及乳制品B.硼酸、硼砂,用于肉类防腐、

我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的()。

A.甲醛用于乳及乳制品

B.硼酸、硼砂,用于肉类防腐、饼干膨松

C.吊白块用于食品漂白

D.亚硝酸钠,用于肉制品护色

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第3题
护色剂是指能防止或延缓食品氧化,提高食品的稳定性和延长贮存期的食品添加剂。()
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第4题
山梨酸是一种常见的()。

A.防腐剂

B.抗氧剂

C.护色剂

D.稳定剂

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第5题
亚硝酸钠既是护色剂,也是防腐剂。()
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第6题
色淀是由()沉淀在许可使用的()(通常为())上所制备的特殊着色剂。
色淀是由()沉淀在许可使用的()(通常为())上所制备的特殊着色剂。

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第7题
小权是供货商,他将自己添加过护盾的图片提供给他的分销商使用,为避免分销商被图片护盾处罚,请
问他应当去哪里添加护盾授权?

A.图片护盾-使用许可

B.图片护盾-盗图列表

C.图片使用者-许可信息

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第8题
非法添加物,是指那些不属于传统上被认为是食品原料的、不属于批准使用的新资源食品的、不属于卫
生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的、也未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》及卫生部食品添加剂公告、营养强化剂品种、的及其他我国法律法规允许使用物质之外的物质,均为非食用物质。这种说法正确吗?

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第9题
根据《海洋环境保护法》和条例,对下列情况之一者,罚款的最高额为人民币1000元的是()。

A.未经批准,擅自使用消油剂

B.未按规定配备“油类记录薄”

C.“油类记录薄”的记载非正规化或记载伪造事实

D.以上都是

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第10题
硝酸盐和亚硝酸盐可以作为发色剂使用,是因为其本身带有诱人的色泽。()
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第11题
()和()是肉制品生产中最常使用的发色剂。硝酸盐在肉品中使用是利用其发色、防腐和增强风味。

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