题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
瓶罐产品料色分类()
A.高白料
B.准高白
C.普白料
D.茶料
E.绿料
F.墨绿料
G.淡绿料
H.精高白
I.黑色
J.古董绿
K.翠绿料
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A.高白料
B.准高白
C.普白料
D.茶料
E.绿料
F.墨绿料
G.淡绿料
H.精高白
I.黑色
J.古董绿
K.翠绿料
A.沉降过滤式
B.过滤式
C.振动式
D.沉降式
以下不属于油泡法特点的是()。
A.一般姜花、葱榄为料头
B.芡色为原色芡
C.和料头组成菜肴,且主料只能是肉料
D.肉料形体不大,且要求不带骨或不带大骨
A.罐号
B.罐存量
C.除尘器是否正常
D.剩余罐容能否达到本次卸车量
E.卸料罐高料位报警器完好
F.打开进料管入口封锁
关于扒法的说法,准确的是()。
A.料扒法的芡色随面菜原料的色泽而 定,有深有浅
B.汁扒的芡宜紧
C.汁扒法的芡色随面菜原料的色泽而定,有深有浅
D.扒法的底菜都是植物性原料
口蹄疫病畜的诊断过程中,需提供含毒量高的病料,这些病料是()。
A.肺
B.水疱液、水疱皮
C.肝
D.口腔拭子