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第1题
关于智能预热的说法不正确的是（）
A.腔内迅速升温，减少蒸烤等待时间，快速烹饪
B.能够快速锁住食物的汁水和原味，让其更颜色更好、口感更嫩滑
C.预热结束后，蜂鸣声持续提示，按开始/暂停图标，蒸烤一体机开始烹饪
D.预热结束后，若无任何操作，机器一直蜂鸣
第6题
啤酒的工业化生产中，大麦经发芽、焙烤、碾磨、糖化、蒸煮、发酵、消毒等工序后，最终过滤、调节、分装。下列说法正确的是（）。
A.用赤霉素处理大麦，可使大麦种子无须发芽就能产生α-淀粉酶
B.焙烤是为了利用高温杀死大麦种子胚并进行灭菌
C.糖浆经蒸煮、冷却后需接种酵母菌进行发酵
D.通过转基因技术可减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发酵周期
