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第1题
包装系统GMP检查对生产场所的包装区域检查点为（）
A.空间、设备、隔离方式设计与建造是否保障产品/物料、人员不受污染
B.初级包装使用/涉及的公用系统的确认
C.基于产品性质的环境监测并提供监测结果
D.特殊品种（易吸湿、温敏药品、毒性…）内包装厂房设计
第9题
食品工厂所用设备安特性分为专业设备、通用设备和非标准设备。专门为某些食品生产而配置的专业性较强设备称为专业设备，而工厂使用的泵、风机、电动机等机电产品称为通用设备。操作台面、贮存池、槽、罐、塔等属于（）设备。
第10题
生产过程需要做好哪些工作（）
A.物料投料口严禁长时间处于打开状态，避免引入杂质、虫害
B.裸露物料区域，生产过程不得往地面冲水以免污水飞溅污染食品
C.车间通风良好，尽量避免在天花、墙壁、设备管材表面等形成冷凝水，必要时食品裸露区域上方进行防护
D.直接或间接接触食品的活动部件的润滑应使用食品级润滑油（或脂），并采取措施尽可能避免润滑油进入食品
