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[判断题]

按照国际惯例,桌次高低以离主桌位置的远近而定,近高远低。()

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第1题
根据国际惯例,桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低。()
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第2题
中餐桌次排列,主桌排在首位或中心位置,其余桌次的高低以离主桌的()而定。

A.左右

B.南北

C.东西

D.远近

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第3题
台形的左右边缘桌次主人位相对并与主桌主人位成60°角,台形底部边缘桌次主人位与主桌主人位相对。()
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第4题
正式宴请一般均排桌次和席位,也可只排主桌位,其他只排桌次或者自由入座。()
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第5题
中餐宴会三桌或三桌以上,安排桌次时应掌握的原则有()

A.居中为尊

B.以右为尊

C.以左为尊

D.以远为尊

E.以近为尊

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第6题
离桌分菜法不适合在()等情形下使用。

A.鸡尾酒会

B.自助餐

C.大型宴会

D.冷餐会

E.茶话会

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第7题
以下哪项不属于中餐宴请桌次安排应遵守的规则?()

A.尚左尊东

B.中座为尊

C.面门为上

D.尚右尊东

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第8题
桌贴的画面方向为从销售区主入口进来,观看桌贴,画面方向应为正向,画面不得翻转、倾斜侧向。()
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第9题
铺备用床时错误的操作步骤是()

A.移开床旁桌离床约20cm

B.移床旁椅至床尾正中15cm

C.翻转床垫

D.铺大单包床角,先床尾,后床头

E.套被套,折被筒齐床沿

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第10题
宴会开始前()分钟按照每桌的数量拿取酒品饮料。

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第11题
46~50属基于以下题干:过新年,小明家吃团圆饭,7个家庭成员——小明、妹妹、阿姨、爷爷、奶奶、妈妈和爸爸坐在一长方形桌子旁边。3个人坐在桌子的一边,另3个人坐在桌子的另一边,并且彼此相对,第?个人坐在桌子的头部,没有人在桌子的尾部。妹妹总是坐在桌子两边的任一边上,且离桌头的距离最远;妈妈和阿姨相邻;阿姨和爸爸不能相邻;若爸爸不坐在桌头时,爷爷坐在桌头。下面哪一项对人们座位的安排(从妹妹开始,经桌头再到另一边)是可以接受的?

A.妹妹,奶奶,小明,爸爸,阿姨,妈妈,爷爷

B.妹妹,小明,奶奶,爸爸,妈妈,阿姨,爷爷

C.妹妹,奶奶,爸爸,妈妈,阿姨,爷爷,小明

D.妹妹,爸爸,爷爷,奶奶,阿姨,妈妈,小明

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