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第2题
水的碱度是指水中所含有的能与强酸定量作用的物质的总量，下列（）不属于水的总碱度的成分。A.碳酸盐
水的碱度是指水中所含有的能与强酸定量作用的物质的总量，下列（）不属于水的总碱度的成分。
A.碳酸盐
B.重碳酸盐
C.氢氧化物
D.硫酸盐
第4题
科学研究表明，大量吃鱼可以大大减少患心脏病的危险，这里起作用的关键因素是在鱼油中所含的丰富的
“奥米加—3”脂肪酸。因此，经常服用保健品“奥米加-3”脂肪酸胶囊将大大有助于你预防心脏病。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？
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A．“奥米加-3,’脂肪酸胶囊从研制到试销，才不到半年的时间。
B．在导致心脏病的各种因素中，遗传因素占了很重要的地位。
C．不少保健品都有不同程度的副作用。
D．“奥米加-3”脂肪酸只有和主要存在于鱼体内的某些物质化合后才能产生保健疗效。
第7题
关于脂溶性维生素的说法中，哪个是不正确的（)
A.蔬菜中不存在维生素A，但所含的类胡萝卜素可经动物体转化为维生素A
B.人和动物皮肤中所含的麦角固醇，经紫外线照射后可得维生素D
C.维生素E对热及酸稳定，但对氧、氧化剂十分敏感，易被氧化破坏
D.维生素K具有还原性，在食品体系中可以消除自由基，保护食品成分不被分解
第8题
对于母乳中A2β-酪蛋白的描述，说法错误的是（)。
A.母乳中所含的A2β-酪蛋白可降低牛奶过敏的发生率
B.母乳中所含的A2β-酪蛋白，是天然源生的蛋白质
C.母乳中所含的A2β-酪蛋白可降低A1蛋白质不耐受的发生率
D.母乳中所含的A2β-酪蛋白适合宝宝未成熟的消化系统，帮助消化吸收
