B.各单位从业员工中保持清真饮食习俗少数民族的员工比例原则上应不低于5%的比例,但根据实际情况,也可在食品、原料采购或监督环节有清真饮食习俗的少数民族员工参与管理即可
C.集团和所属分支机构所有员工必须了解清真饮食习俗少数民族的禁忌,尊重其民族风俗
D.新聘员工上岗前应当进行有关企业清真食品管理规定和清真食品相关知识的学习和培训
E.各单位生产车间区域的员工餐厅必须为清真餐厅,并按要求在关键岗位和环节必须有保持清真饮食习俗的少数民族人员担任和监督。生产、经营清真食品所需的肉类,必须由清真屠宰场或者清真网点采购;外地调拨的清真肉类,应当注明来源,并保持有清真食品的有关证明
F.严禁餐厅经营清真禁忌的食品;严禁员工携带非清真食品进入厂区
G.经公司同意设立的伊利食品专营店或销售专柜内不得经营清真禁忌的食品
A.培训在员工上岗前强制进行
B.培训内容的针对性强
C.培训方式以课堂培训为主
D.培训时间比较短,效率高
在咖啡店工作,对咖啡师个人卫生的要求是()
A.不留长指甲,可涂有色指甲油
B.上班时嚼口香糖,保持口腔清新
C.女士洗干净头发,可以留披肩发
D.口里没异味,上班前不吃葱蒜
食品生产经营者对()情况应依法承担民事赔偿责任。
A.因其他违法行为给他人造成损害的
B.无健康证上岗的
C.在工作中吸烟,饮酒
D.以暴力威胁方法阻碍食品卫生监督管理人员依法执行公务的