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第2题
最后一级种子培养基的成分最好能较接近发酵培养基。（)
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第4题
发酵培养基中营养基质无机盐和微量元素的主要作用包括（)。
A.构成菌体原生质的成分
B.作为酶的组分或维持酶活性
C.调节细胞渗透压
D.缓冲pH值
E.参与产物的生物合成
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第5题
发酵工业用原料通常以（）或（）等碳水化合物为主，加入少量（）和（），只要不含（），一般无精制的必要，微生物本身能有选择地摄取所需要的物质培养基成分中除（）、（）、（）、（）和（）等五类营养成分外，还要有（）、（）和（）等物质。
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第6题
影响发酵液pH值的因素有（)。
A.温度
B.压力
C.培养基组成
D.代谢产物
E.补料
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第8题
培养基按组成成分分为天然培养基、合成培养基和半合成培养基。()
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第9题
叙述组织培养培养基的主要组成成分和培养都市室的环境条件。
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第10题
发酵过程中所产生的泡沫，其分散性和连续相分别是（).
A.培养基、空气
B.发酵液、无菌空气
C.无菌空气、发酵液
D.空气培养基
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第11题
有关大肠菌群检验培养基的描述，哪项是不正确的()。
A.使用了液体发酵培养基
B.分离培养基为EMB琼脂
C.需要使用光学显微镜
D.进行乳糖胆盐发酵
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