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第3题
下列关于抹布的使用情况正确的是（）
A./蓝边抹布适用于柜台和餐区进行表面清洁消毒，如桌面柜台等
B./绿边抹布适用于生产熟区进行台面清洁消毒，如汉堡、卷饭等熟台
C./黄边抹布适应于生产区生区进行台面清洁消毒，如腌制区、裹粉区等生台
D./红边抹布适用于除卫生间外的设施部位清洁，如餐厅桌椅、洗手台等
第7题
开铺岗大堂工作包括哪些（）
A.先用清洁抹布擦拭桌椅，再用消毒抹布擦拭一遍
B.大堂扫拖一遍，按标准配拖地水
C.刮玻璃，清洁玻璃下方台阶
D.清洁洗手池，刮洗手池上方镜面
E.彻底清洁卫生间并消毒
第8题
爱玛客使用的四色毛巾分别是白色、咖啡色、蓝色、黄色，他们分别使用在哪里（）
A.办公室区/会议室/茶水间的底部及立面清洁
B.卫生间的台面、立面
C.马桶、小便斗的表面清洁
D.办公室区/会议室/茶水间的桌面清洁
第9题
“悦读”书吧准备用-笔钱配置桌椅。如果全部用来买桌子，可以买80张;如果全部用来买椅子，可以买240把。把一张桌子和两把椅子配成一套,这笔钱可以买（）套桌椅
A.40
B.48
C.60
D.80
第11题
环境清洁，有那几条（）
A.门店招牌保持干净整洁 ，符合品牌标准，营业期间均需亮灯 ，有明确的指引作用 。门店天 花板保持干净、无蜘蛛网、挂灰等现象，灯饰能正常开启、且干净，风口保持干净、无发 霉现象
B.墙面保持干净、无发霉现象，墙镜、装饰物等保持干净 、整洁、无破损；外摆遮阳伞干净 无破损，根据天气撑收
C.地面保持干净、整洁，无清洁死角、无散落的蚊虫尸体 ；绿植维护良好，花槽内无垃圾、 无积水；客用区桌椅摆放整齐 ，出现摇晃的桌椅要撤离 ，消除人身安全隐患
D.门店内没有闻到任何不好的气味 ，没有感觉到不舒适的温度 ，能听到音乐声是合适的
