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[填空题]

血浆脂蛋白按其所含的脂类和蛋白质比例不同其密度也不同，可分为（）、（）、（）、（）。

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第1题

血浆中所含脂类物质统称血脂，包括类脂，甘油三酯和()。

A.胆固醇

B.葡萄糖

C.脂肪

D.红细胞

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第2题

结合蛋白质按所含非氨基酸成分的种类可分为（)。

A.磷蛋白

B.糖蛋白

C.脂蛋白

D.精蛋白

E.色蛋白

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第3题

依靠血浆脂蛋白运输的脂类物质,不包括（)

A.游离脂酸

B.磷脂

C.胆固醇

D.甘油三酯

E.胆固醇酯

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第4题

（)与蛋白质结合生成脂蛋白，在维持细胞构造，调节人体生理机能和完成体内生化反应方面都起着十分重要的作用。

A.油脂

B.脂肪

C.脂类

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第5题

血浆脂蛋白的醋酸纤维素薄膜电泳，按其迁移速度从快至慢的顺序，可分为（）、（）、（）、（）。

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第6题

蛋白质的互补作用是指（)

A.不同的蛋白质混合食用以提高营养价值

B.糖类、脂类和蛋白质混合食用以提高营养价值

C.糖类和蛋白质混合食用以提高营养价值

D.糖类和脂类混合食用以提高营养价值

E.脂类和蛋白质混合食用以提高营养价值

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第7题

人体_____在血夜运输过程中能与蛋白质结合形成脂蛋白。A.水B.碳水化合物C.脂褐素D.脂肪

人体_____在血夜运输过程中能与蛋白质结合形成脂蛋白。

A.水

B.碳水化合物

C.脂褐素

D.脂肪

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第8题

血浆脂蛋白中的蛋白质部分称为（)

A.载脂蛋白

B.清蛋白

C.组蛋白

D.球蛋白

E.血红蛋白

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第9题

关于载脂蛋白的生理功能叙述正确的包括（)。

A.脂蛋白中的蛋白质成分

B.转运脂质

C.调节脂蛋白代谢

D.参与脂蛋白与受体结合

E.维持脂蛋白的结构

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第10题

高浓度的氢离子，可引起菌体表面以下哪种物质水解，并破坏酶类活性()。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂蛋白

D.脂多糖

E.纤维素

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第11题

蛋白质的分类是以所含氧基酸的()、数量和比例的不同为根据的。

A.质量

B.结构

C.来源

D.种类

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