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[主观题]

每轮脂肪酸氧化均包括( )步反应,与饱和脂肪酸降解相比较,不饱和脂肪酸的氧化还需另外两个酶: ( )和( )。奇数C的脂肪酸通过β-氧化途径产生( )和一个分子的( )。

每轮脂肪酸氧化均包括()步反应,与饱和脂肪酸降解相比较,不饱和脂肪酸的氧化还需另外两个酶: ()和()。奇数C的脂肪酸通过β-氧化途径产生()和一个分子的()。

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第1题
在体内被称为“不动脂”的脂类是()。

A.脂肪

B.饱和脂肪酸

C.多不饱和脂肪酸

D.类脂

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第2题
酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的()来进行测定的。A.氧化-还原反应B.复分解反应

酸价的测定是利用油脂中游离脂肪酸与氢氧化钾发生的()来进行测定的。

A.氧化-还原反应

B.复分解反应

C.歧化反应

D.中和反应

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第3题
下列关于老年人营养需要的说法中正确的是()

A.能量需要量下降

B.蛋白质需要量减少

C.脂类需要量增加

D.饱和脂肪酸供能比应低于10%

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第4题
左旋肉碱可促进长链脂肪酸在线粒体中的氧化,因而可增强减脂效果。此题为判断题(对,错)。
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第5题
药物在体内的一相代谢包括()

A.氧化反应

B.甲基化反应

C.水解反应

D.缀合反应

E.与大分子结合反应

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第6题
影响巴比妥类药物镇静催眠作用的强弱和起效快慢的理化性质和结构因素包括()。

A.pKa

B.脂溶性

C.5位取代基的氧化难易程度

D.5取代基碳的数目

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第7题
加氢反应包括烯烃加氢饱和反应。此题为判断题(对,错)。
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第8题
牛肉脂肪含()较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必需氨基酸

D.非必需氨基酸

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第9题
肉类脂肪含()较多。

A.饱和脂肪酸

B.不饱和脂肪酸

C.必需氨基酸

D.非必需氨基酸

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第10题
皮脂膜中有_____。A.中性脂肪B.饱和脂肪酸C.必需脂肪酸D.必须氨基酸

皮脂膜中有_____。

A.中性脂肪

B.饱和脂肪酸

C.必需脂肪酸

D.必须氨基酸

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第11题
聚山梨酯,其商品名为司盘类,它是由失水山梨醇与各种不同的脂肪酸反应生成的酯类化合物的混合物。()
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