题目内容
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[单选题]
水洗法加工咖啡在果肉去除后将咖啡豆送往发酵罐，发酵需要（）时间
A.9~18小时
B.12~24小时
C.18~36小时
D.24~48小时
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普通湿法加工处理咖啡浆果的第一个步骤是()。
A.清理分离
B.去除果皮果肉
C.发酵
D.冲洗
A.品种红波旁，种植海拔1500-2000m，采用水洗法加工
B.适合搭配甘草、核桃、蜂蜜
C.阿巴昆达卡瓦是一个咖啡农场的名字
D.1994年种族大屠杀后，卢旺达大多数男人死亡，女人们成为卢旺达社会经济发展主要战力
E.当地大部分女性成为咖啡种植中的佼佼者，成立许多组织，表达她们热爱咖啡的这一理念
在巴西生产的95%的阿拉比卡咖啡是使用()
A.干燥法
B.水洗法
C.半水洗半干燥法
D.发酵法
下列选项中，不属于湿法加工步骤的是()。
A.发酵池发酵
B.去除果肉
C.冲洗
D.暴晒后放入水槽
A.准备足量咖啡粉或现磨咖啡豆，确保咖啡粉或现磨咖啡豆新鲜且不变质，咖啡粉不凝结，咖啡豆无霉变
B.准备咖啡机、过滤纸，确保咖啡机清洁并能正常运转
C.准备糖缸、奶盅，糖缸内放置足够数量的袋装糖，将鲜奶倒入至奶盅1/3处
D.根据客人数量准备成套的咖啡杯、咖啡碟和咖啡匙
A.水箱导水座过滤网堵塞
B.豆仓里面没有咖啡豆了
C.外接水桶里面没有水了
D.废水盘里面的水满了
