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[单选题]
（)是靠表面力的作用将粉料颗粒拉拢到一起，物料的成球速度就决定于它的迁移速度。
A.分子结合水
B.重力水
C.毛细水
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更多“()是靠表面力的作用将粉料颗粒拉拢到一起，物料的成球速度就决…”相关的问题
属于拌蛋白湿粉特有作用的是()。
A.可避免肉料直接接触热油
B.便于肉料在油中迅速分散
C.防止肉料水份过分排出，保持肉料的嫩质
D.填补肉料表面凹凸的肉纹，使肉料美观
A.结片严重，立即切断催化剂加料并且小型终止反应，将产率降到25%。
B.情况不严重，将催化剂切断，保持烷基铝流量30分钟，根据细粉的情况，增大气速到最大可能的值，直到表皮温度回到正常值。
C.结片严重，立即Ⅱ型终止反应。
D.提高排料次数，减少反应器块料
A.肩关节前屈、后伸的肌力大致相等，内旋比外旋的肌力大一倍，内收比外展的肌力大一倍
B.盂肱关节缺乏稳定性，参与运动肌肉必须有协调及拮抗作用
C.生理下，盂肱关节囊非常松弛，表面面积为肱骨头的两倍，肩关节范围活动广
D.肩胛骨靠肌群附着于胸壁上，周围的肌群的协调工作对其正常功能的发挥至关重要
E.以上都是
能使肉料易于在油中迅速分散是()作用中一点。
A.肉料拌油
B.肉料拌水
C.肉料拌湿粉
D.肉料拌蛋白湿粉
