A.选择新鲜和应季蔬菜
B.尽可能食用多种类的蔬菜
C.多吃十字花科蔬菜(白菜、萝卜、油菜、芥蓝等)、菠菜、菌藻类
D.吃马铃薯、芋头、莲藕、山药等含淀粉较多的蔬菜时,应适当减少主食
美洲斑潜蝇的危害对象是()。
A.十字花科蔬菜
B.葫芦科蔬菜
C.茄科蔬菜
D.包括豆科、茄科、葫芦科、十字花科、菊科十多个科蔬菜
A.蔬菜中不存在维生素A,但所含的类胡萝卜素可经动物体转化为维生素A
B.人和动物皮肤中所含的麦角固醇,经紫外线照射后可得维生素D
C.维生素E对热及酸稳定,但对氧、氧化剂十分敏感,易被氧化破坏
D.维生素K具有还原性,在食品体系中可以消除自由基,保护食品成分不被分解