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第2题
下列对要素饮食的描述，错误的是（)
A.含有人体所需的易于消化吸收的营养成分
B.适用于患有感染性严重腹泻等老年人
C.其主要成分包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素等
D.无须经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用
E.能为人体提供热能及营养
第3题
食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为 （)A.
食品中能够被人体消化吸收和利用以维持人体正常生长发育和新陈代谢所必需的六大营养元素为 ()
A.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、维生素和水
B.脂类、糖类、无机盐、矿物质、维生素和水
C.蛋白质、脂类、矿物质、无机盐、维生素和水
D.蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、和水
第4题
鱼类茸胶其成品特点为（）。
A.表面粗糙、细嫩有弹性、利用人体消化吸收
B.表面光洁、结实有弹性、利用人体消化吸收
C.表面粗糙、结实有弹性、利用人体消化吸收
D.表面光洁、细嫩有弹性、利用人体消化吸收
第5题
下列哪些对口腔科学的描述是正确的（)？
A.口腔科学范畴涵盖口腔、牙齿及颌面头颈部
B.口腔科学是研究人体疾病生理及病理的学科，因此它是现代医学的重要内容之一
C.口腔医学与临床医学属于一级学科
D.研究内容包括疾病生理、病理、诊断、治疗、预防以及口腔材料
E.与牙科学范围一致，主要局限于研究口腔、牙齿及口周
