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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在西餐宴会上，祝酒干杯时只限于饮用（)

A.香槟酒

B.葡萄酒

C.鸡尾酒

D.白兰地

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第1题

在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（)。

A.白酒

B.白葡萄酒

C.红葡萄酒

D.啤酒

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第2题

在西餐宴会上使用刀叉应每吃一道菜都使用新的刀叉。（)

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第3题

在宴会中需与对方干杯时，若距离较远，可采用“过桥”法。所谓“过桥”法是指（)。

A.双方将酒杯侧面轻靠桌面

B.双面将酒杯拿起，做出干杯的动作，隔空示意

C.双方将酒杯拿起，向上抬起，眼神示意即可

D.双方将手中酒杯的底轻碰桌面

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第4题

在西餐宴会中，所有饮料、酒类都从宾客左边斟倒。（)

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第5题

在西餐宴会中，用于庆典或款待贵宾的酒水是玫瑰葡萄酒。（)

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第6题

在西餐宴会中，应该按照先女后男，先宾后主的顺序为客人拉椅让座。（）

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第7题

在一个正式的宴会上，各位嘉宾通常会观察女主人把餐巾至于膝盖上，这意味着宴请（）。

A.继续

B.中断

C.开始

D.结束

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第8题

西餐宴会中，正餐刀又称主菜刀，与主餐叉搭配用于吃各种主菜。（)

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第9题

中餐宴会和西餐宴会在服务程序和服务内容上是一样的。此题为判断题(对，错)。

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第10题

西餐服务中，通常被建议用来作餐前酒饮用的是（)

A.啤酒

B.红葡萄酒

C.黄酒

D.干型味美思酒

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第11题

西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是：A.利口酒B.波特酒C.干型雪利酒D.干型味美思酒

西餐消费中,通常在用餐前饮用的酒品是：

A.利口酒

B.波特酒

C.干型雪利酒

D.干型味美思酒

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