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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在细菌性食物中毒中，需要及早的使用多价抗毒素血清的是（）。

A.副溶血性弧菌食物中毒

B.肉毒梭菌食物中毒

C.沙门菌食物中毒

D.金黄色葡萄球菌食物中毒

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第1题

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则是()。

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.在食品中添加抗生素

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第2题

应用多价抗毒血清治疗神经型食物中毒，以病后24小时内和肌肉麻痹出现前应用效果最佳。（)

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第3题

细菌性食物中毒发生的主要原因（）

A．食品被致病菌污染

B．食物中的致病菌在加工过程中没有被消灭

C．致病菌生长繁殖达到能够致病的数量或产生致病毒素

D．以上都是

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第4题

下列疾病中最常引起感染性休克的是（)

A.伤寒

B.霍乱

C.细菌性食物中毒

D.细菌性痢疾

E.阿米巴病

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第5题

以下哪项为餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的关键控制点()。

A.避免熟食品在加工、贮存中受到各种病原菌污染

B.控制好食品的加热温度和熟食品的贮存温度

C.控制好熟食的存放时间，尽量当餐食用

D.食品的加工量与加工条件相吻合，防止超过加工场所的承受能力加工

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第6题

食物中()食物中毒高发季节通常为5-10月。

A.植物性

B.物理性

C.细菌性

D.动物性

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第7题

某村一家三口人，在食用自制的臭豆腐后，相继出现全身乏力、头晕、头痛，继而出现视力模糊、眼睑下垂、复视、吞咽困难等对称性颅神经受损的症状，对患者的有效治疗是（)。

A.二硫基丙磺酸钠

B.硫代硫酸钠

C.洗胃

D.多价抗肉毒毒素血清

E.1%美蓝

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第8题

下列预防细菌性食物中毒的措施中错误的是()。

A.尽量缩短食品存放时间

B.尽量当餐食用加工制作的熟食品

C.尽快使用完购进的食品原料

D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品

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第9题

细菌性食物中毒是最常见的食物中毒。（)

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第10题

（）是最常见的食物中毒。

A.真菌性食物中毒

B.化学性食物中毒

C.动物性食物中毒

D.细菌性食物中毒

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第11题

吃了死蟹所引起的食物中毒属于细菌性食物中毒。（）

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