题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

为什么要检测食品中的大肠（）

A.它可以作为粪便污染食品的指标

B.它属于致病菌，必须检测

C.它可以作为肠道致病菌污染食品的指标菌

D.它可以作为判断食品安全的依据

答案

ACD

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更多“为什么要检测食品中的大肠（）”相关的问题

第1题

作为饮水和食品卫生学检测指标的细菌是()。

A.沙门菌

B.痢疾杆菌

C.脆弱类杆菌

D.大肠埃希菌

E.结核杆菌

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第2题

《食品安全国家标准食品中致病菌限量》规定肉制品中（)可以检出。

A.金黄色葡萄球菌

B.沙门氏菌

C.大肠埃希氏菌O157:H8

D.单核细胞增生李斯特氏菌

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第3题

用直接滴定法测定食品中的还原糖时，为什么费林试剂(碱性酒石酸铜)甲液和乙液应分别存放，用时才混合?滴定时为什么要加热?

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第4题

对为什么要提高客户功率因数描述正确的有()。

A.电力系统中，客户功率因素的变化直接影响系统有功和无功功率的比例变化

B.如果客户的功率因素过低，势必会使发电机降低功率输出运行，使它多发无功功率，以达到功率平衡。而发电机多发无功功率时，则会影响它的有功公里的输出，这是很不经济的

C.提高客户的功率因素，可以减少由于远距离输送无功功率在线路中造成的功率损失

D.线路损失不仅与输送的有功功率有关，还与输送的无功功率有关

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第5题

关于饮食方面的注意事项，以下说法不正确的是（）

A.多饮水（传说可以治百病），保证身体充足的水分

B.多吃新鲜水果蔬菜（果蔬那么可爱，为什么不吃掉它）

C.保证肉类煮熟后食用

D.多吃野生动物（动物那么可爱，为什么要吃掉）

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第6题

着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食品中含量（），对其检测应首先将样品（），使着色剂得以提取、分离，然后进行（）检测。

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第7题

为什么要感谢发明“天窗”的大人们呢（）

A.因为它让孩子从虚中看出实

B.因为让孩子从无中看出有

C.因为它让孩子从实中看出虚

D.因为让孩子从有中看出无

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第8题

柠烯，俗称柠檬精油，它通常被用于制作柑橘香味剂，是很多空气清新剂、身体喷雾剂等芳香剂中途要的化

学成分之一。柠烯本身并不可怕，因为该化学物质对人体不会形成大的危害，事实上，它可被用于食品的调味剂。然而柠烯一旦被喷入空气中，很快就会有所变化。研究表明，当柠烯暴露于普遍存在于空气的臭氧中时，两个柠烯分子会形成一个单分子化合物--甲醇。当房间中大量的柠烯被转化成甲醇时，其影响将迥然不同。由此可以推出：

A.使用空气清新剂，可能会对我们自身有害处

B.柠烯被用作食品的调味剂时，会对人体产生危害

C.如果房间中测出甲醇浓度高，则说明使用了太多的芳香剂

D.在生活中，我们应该尽量避免使用含有柠烯成分的物品

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第9题

着色剂是在食品加工中为改善食品的外观以食品着色为主要目的而加入的天然或合成色素。着色剂在食

品中含量极少，对其检测应首先将样品提取，使着色剂得以（）、分离，然后进行定性定量检测。一般常用的分离提取方法是（）、溶液抽提法。

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第10题

如果希望在食品中添加一种小分子物质，它的甜度要较高，不会升高血糖，又不易发生褐变，以下哪一种物质最合适（）。

A.蔗糖