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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于食品样品的采集,下列说法正确的是()

A.样品应具有代表性;

B.样品应具有典型性;

C.样品应具有适时性;

D.应满足分析的精度要求;

E.填写采样记录

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第1题
关于食品的采样说法正确的是()。

A.即食类预包装食品检验取相同批次最小零售原包装

B.非即食类小于500g的固体样品取相同批次的最小零售原包装

C.大于500m1的液体样品,应分别从n个容器中采集5倍或以上检验单位的样品

D.液体样品采集应取容器表面上层的食品

E.流水线上取样,应在该批食品的前,中,后分点取样

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第2题
下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法正确的是()

A.食品不得实施免检

B.可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用

C.对食品的委托检验应当委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验

D.当生产经营者对检验结论有异议的,可以进行复检

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第3题
下列关于长时间采样和短时间采样的说法正确的有()。

A.短时间采样是在采样点将装好滤膜的粉尘采样夹在m高度以Lmin~Lmin流量采集min空气样品

B.短时间采样是在采样点将装好滤膜的粉尘采样夹在呼吸带高度以Lmin~Lmin流量采集min空气样品

C.短时间采样是在采样点将装好滤膜的粉尘采样夹在呼吸带高度以Lmin~Lmin流量采集h~h空气样品

D.短时间采样是在采样点将装好滤膜的粉尘采样夹在m高度以Lmin~Lmin流量采集h空气样品

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第4题
下列哪个程序为食品检验的第一步()。

A.样品采集

B.样品制备与保存

C.样品预处理

D.数据分析

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第5题
以下关于微生物样品的采集与制备的描述不正确的是()。

A.样本的选择应具有代表性

B.样品的采集应符合无菌操作要求

C.不易混合的样品可以用均质器加入稀释液均质混合,混合时间越长越好

D.冷冻样品一般可在0-4℃条件下解冻,时间不超过18h

E.流水线上取样,应在该批食品的前、中、后分点取样

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第6题
关于《水质 多环芳烃的测定》HJ 478-2009,下列说法错误的是()

A.样品必须采集在预先洗净烘干的棕色玻璃细口瓶中

B.采样前必须用水样预洗采样瓶

C.采样瓶得完全注满,不留气泡

D.水中若有残余氯存在,需在每L水样中加80mg硫代硫酸钠除氯

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第7题
食品安全国家标准食品中致病菌限量(GB29921-2013)中n是指不同批次产品应当采集的样品件数。()
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第8题
采集食品样品的一般规则是什么?

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第9题
进行微生物检验采集的食品样品,在送检过程中应越快越好,一般不应超过24小时。此题为判断题(对,错)。
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第10题
对食品生产工用具进行微生物检验样品的采集方法有两种即()和()。

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第11题
关于采样,错误的说法是()。

A.应尽可能排除主客观因素

B.采样后应尽快检测

C.采集的样品只要满足试验需要量即可

D.应先采样,再检测,最后出具报告

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