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[单选题]
餐饮厨房冷菜中致病微生物的污染主要来自于（）。
A.食品原料本身含有
B.熟制烹饪时未烧熟煮透
C.熟制后的改刀、凉拌加工过程
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B.熟制烹饪时未烧熟煮透
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A.化学毒物，微生物污染
B.化学毒物，致病微生物污染
C.生物毒物，致病微生物污染
D.生物毒物，微生物污染
A.手部有血液或其他体液等肉眼可见的污染时，应洗手
B.若手部没有肉眼可见污染时宜使用速干手消毒剂消毒双手代替洗手
C.按触患者的血液、体液和分泌物以及被传染性致病微生物污染的物品后，应先洗手，然后卫生手消毒
D.直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后，应先洗手，然后卫生手消毒
E.接触患者的体液以及被传染性致病微生物污染的物品后，洗手就可以了
A.风险程度高以及污染水平呈上升趋势的食品
B.流通范围广、消费量小、消费者投诉举报多的食品
C.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
D.学校和托幼机构食堂以及旅游景区餐饮服务单位、中央厨房、集体用餐配送单位经营的
A.先洗手，然后进行手消毒
B.洗手
C.手消毒
D.清洁双手
A.接触患者的血液、体液和分泌物
B.接触被传染性致病微生物污染的物品后
C.直接为传染病患者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污
D.以上都是
A．接触患者的血液、体液和分泌物
B．接触被传染性致病微生物污染的物品后
C．直接为传染病患者进行检查、治疗、护理后
D．处理传染患者污物之后
E．以上均是
A.进行无菌操作、接触清洁、无菌物品之前
B.接触患者血液、体液、分泌物以及被传染性致病微生物污染
C.直接为传染患病者进行检查、治疗、护理或处理传染患者污物之后
D.穿脱隔离衣前后、脱手套后
