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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

关于高压锅的使用正确的是（）

A.使用前检查高压锅皮圈是否烤化

B.检查盖的气孔是否通气

C.投放食材不得超过郭身的2/3，以原料加工时间长短加足水量

D.应用竹垫盖住原料，以免锅中原料煮开堵住锅盖的出气孔

答案

ABD

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更多“关于高压锅的使用正确的是（）”相关的问题

第1题

关于立式压力蒸汽灭菌器，使用正确的是（）

A.使用前检查电源，结束后及时拔除电源插头

B.使用前必须仔细阅读使用说明书，根据自己试验要求设置参数

C.高压锅使用过程中严禁打开，防止烫伤

D.每次消毒前必须检查水位，及时加注超纯水

E.定期检查设备情况，定期清洁消毒，保证设备清洁安全

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第2题

高压锅使用前不用关注水位，高压锅工作时不用排尽锅内冷气（）

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第3题

家用高压锅每次使用前都要清洗排气阀，确保排气阀畅通无堵，要保持（）清洁可靠。

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第4题

过滤除菌操作时，滤器和过滤瓶等装置使用前用什么设备进行消毒灭菌（）

A.烘箱

B.高压锅灭菌

C.加热真空烘箱

D.微波炉

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第5题

使用高压锅灭菌时，打开排气阀的目的是为排尽锅内有害气体。（）

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第6题

如何正确使用高压锅压力锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，并经久耐用，使用该锅应按照如下方法进行。

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第7题

高压锅在蒸制的时候，必须使用电磁炉和梅花灶对吗（）

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第8题

使用高压锅时，加压可以使锅内压力加大从而缩短烹制菜肴的时间。（)

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第9题

高压锅的使用时限有多久？

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第10题

使用高压锅时要先放气再揭开锅盖，否则有容易引起伤害事故。从流程的角度来说，下列说法正确的是（）

A.不可颠倒的时序往往反映了事物的内在规律

B.任何流程的时序都是可以更改的

C.合理正确的流程引导我们正确做事

D.生活中处处有流程

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第11题

使用高压锅灭菌时，打开排气阀的目的是（）。

A.防止高压锅内压力过高而培养基成分受到破坏在于

B.排尽锅内有害气体

C.防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸

D.排尽锅内冷空气

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