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题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应把瓶口展示给客人。此题为判断题(对,错)。

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第1题
在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应把瓶子倾斜()展示给客人。

A.15度

B.30度

C.45度

D.60度

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第2题
在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应用右手托住瓶子()。A.上底部B.瓶口C.下底部D.瓶颈

在鸡尾酒调制中进行示瓶时,应用右手托住瓶子()。

A.上底部

B.瓶口

C.下底部

D.瓶颈

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第3题
鸡尾酒调制示瓶时应用左手或右手托住瓶子的()。

A.上底部

B.瓶口

C.下底部

D.瓶颈

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第4题
在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。A.用左臂夹住瓶身B.用右臂夹住瓶身C.

在鸡尾酒调制中进行开瓶时,(),左手中指逆时针方向打开瓶盖。

A.用左臂夹住瓶身

B.用右臂夹住瓶身

C.左手拿住瓶身

D.右手拿住瓶身

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第5题
基酒在鸡尾酒中起决定性的主导作用,是鸡尾酒中的当家要素。按照调制鸡尾酒酒基品种进行分类主要有()种

A.4

B.5

C.6

D.7

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第6题
调制鸡尾酒应具有(),这对渲染气氛,给宾客以美好的视觉享受起着积极的作用。

A.表演性

B.观赏性

C.时效性

D.变化性

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第7题
在嗅闻瓶中气体的气味时,为了更直观的了解瓶中物质的气味,需将瓶口直接对着口鼻直接闻()
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第8题
在调制鸡尾酒时,白色原料与黄色原料混合,能形成奶油色的效果。()
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第9题
取用无菌溶液时,正确的方法是()

A.检查后打开瓶盖,瓶口冲洗后应立即倒入无菌溶器中

B.可直接在瓶中蘸取

C.可用敷料堵住瓶口,使溶液慢慢流出

D.倒出后未使用及时倒回瓶中

E.已打开的溶液瓶可保存12小时

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第10题
如何尽量避免vc粉飞粉()

A.开塞的时候,先将瓶子底部敲一敲,让粉尽可能远离瓶口,同时开塞时不要太用力

B.粉在接触有温度的皮肤时,霜很快就会化掉,为避免浪费,如果是将粉直接涂抹在肌肤斑印处,可以沾棉签进行使用

C.先将瓶身摇晃一段时间,然后轻轻打开使用既可

D.可以小心倒在中指指腹,然后在轻轻按摩需要涂抹的部位,避免飞粉

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