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题目内容 (请给出正确答案)
[不定项选择题]

可使蛋白质低温沉淀而不引起变性的方法是加()。

A.三氯醋酸

B.Pb2+

C.有机溶剂

D.生物碱试剂

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第1题
下列说法正确的是()。

A.实验室从海带提取单质碘的方法是:取样→灼烧→溶解→过滤→萃取

B.用乙醇和浓H2SO4制备乙烯时,可用水浴加热控制反应的温度

C.氯离子存在时,铝表面的氧化膜易被破坏,因此含盐腌制品不宜直接放在铝制容器中

D.将(NH4)2SO4、CuSO4溶液分别加入蛋白质溶液,都出现沉淀,表明二者均可使蛋白质变性

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第2题
下列有关温度对微生物影响的描述,错误的是()。

A.高温引起菌体内酶失活和蛋白质变性是加热杀菌方法的理论基础

B.微生物在超过最高生长温度以上的环境中会死亡,且温度越高死亡越快

C.幼龄菌、中龄菌和老龄菌对低温的敏感性是一致的

D.在低温时,一部分微生物死亡,但大部分只是代谢活动减弱和降低

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第3题
下列说法正确的是()

A.酯类在碱性条件下的水解反应叫做皂化反应

B.淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后,加银氨溶液并水浴加热可检测是否水解完全

C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖,故可做人类的营养物质

D.饱和Na2SO4溶液或硫酸铜溶液均可使蛋白质溶液产生沉淀,但原理不同

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第4题
“果酒放久了易产生沉淀”,只要加入少量蛋白酶后就可使沉淀消失,而加入其他酶则无济于事,这说明()

A.酶的化学成分是蛋白质

B.酶的催化作用具有专一性

C.酶的催化作用受环境影响

D.酒中的这种沉淀是氨基酸

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第5题
酶的分离提纯中不正确的方法是()。

A.全部操作尽量在低温下进行

B.提纯时间尽量短

C.巯基乙醇经常使用以防止酶蛋白二硫键发生还原

D.可采用一系列提纯蛋白质的方法如盐析、等电点沉淀等方法

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第6题
下列实验现象和对应的结论描述都正确的是()

A.在某固体中滴加稀盐酸,产生的气体能使澄清石灰水变浑浊——该固体一定含碳酸根离子

B.在无色溶液中滴入酚酞试液,溶液变红色——该溶液一定是碱溶液

C.生石灰块投入水中,水会沸腾——生石灰变成熟石灰的过程是放热反应

D.向饱和硫酸铵溶液中加入鸡蛋清,产生白色絮状沉淀——蛋白质变性

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第7题
下列()方法可以使蛋白质变性。

A.加热

B.搅拌

C.加碱

D.加表面活性剂

E.加有机溶剂

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第8题
由盐析引起蛋白质的沉淀是不可逆的。()
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第9题
可以使蛋白质沉淀的方法有()。

A.加热

B.搅拌

C.加碱

D.加表面活性剂

E.加有机溶剂

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第10题
酶提取液中,除所需酶外,还含有大量的杂蛋白、多糖、脂类和核酸等,为了进一步纯化,可用()方法除去杂质。

A.调pH值和加热沉淀法

B.蛋白质表面变性法

C.降解或沉淀核酸法

D.利用结合底物保护法除去杂蛋白

E.以上都可以

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第11题
白内障是由于各种原因如____等,引起的晶状体代谢紊乱,导致晶状体蛋白质变性而发生混浊()

A.老化、遗传

B.局部营养障碍、免疫与代谢异常

C.外伤、中毒、辐射

D.用眼过度

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