首页 > 职业技能鉴定> 医疗器械类
题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

食品原料、食品添加剂和食品包装材料等进入生产区域时应有一定(),以降低污染风险。

A.缓冲区域

B.外包装清洁措施

C.使用要求

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第1题
《食品卫生法》适用于一切食品、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备、洗涤剂、消毒剂;也适用于食品的(),()和有关环境。

A.生产经营场所

B.食用植物

C.食用动物

D.设施

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第2题
根据《中华人民共和国食品卫生法》的规定,以下所列进口货物,应由检验检疫机构实施卫生监督检验的有()。

A.食品用工具及设备

B.食品

C.食品容器、包装材料

D.食品添加剂

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第3题
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录的保存期限不得少于两年()

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第4题
以下哪些产品,若在进货查验时,无法提供产品的合格证明文件,可按照食品安全标准进行检验()

A.食品添加剂,如磷酸盐

B.产品使用原料,如胡萝卜、洋葱等

C.产品包装使用的卷膜

D.车间用于消毒使用的二氧化氯

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第5题
HACCP小组应针对原料、食品添加剂、食品相关产品,进行相关的识别和描述。食品相关产品不包括使用的清洗剂和消毒剂。()

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第6题
不使用人工合成添加剂的原料品种属于()

A.有机天然食品原料

B.绿色食品原料

C.转基因食品原料

D.冷藏原料

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第7题
非法添加物,是指那些不属于传统上被认为是食品原料的、不属于批准使用的新资源食品的、不属于卫
生部公布的食药两用或作为普通食品管理物质的、也未列入我国《食品添加剂使用卫生标准》及卫生部食品添加剂公告、营养强化剂品种、的及其他我国法律法规允许使用物质之外的物质,均为非食用物质。这种说法正确吗?

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第8题
食品添加剂要求小包装,并在包装上注明品名、质量标准、规格和食品添加剂字样,使用范围、使用量、生产厂名、批号、日期等。()
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第9题
食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量()合成物质或 天然物质。A.物理B.化

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量()合成物质或 天然物质。

A.物理

B.化学

C.生物

D.天然

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第10题
湿度对包装件的影响有:()。

A.可使包装材料物理性能产生变化,可使农产品、食品、药品等腐败、变质

B.可使包装材料物理性能明显下降

C.可使农产品、食品、药品等腐败、变质

D.湿度对包装件的影响不大

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第11题
食品添加剂接其来源不同,分为三大类,一是();二是用发酵等方法制取的物质;三是()。
食品添加剂接其来源不同,分为三大类,一是();二是用发酵等方法制取的物质;三是()。

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