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[多选题]
由于虾、蟹蛋白质含量高，含水量大,特别是淡水虾、蟹易带菌和污物，离水后容易发生腐败变质，再加之属于高档原料，所以选料时（)。
A.仔细挤仁剔肉，不要浪费原料
B.忌过长时间烹煮，否则肉质容易变老
C.要讲究鲜活
D.要精心加工，除尽不可食用部位和污物等
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预防隐形眼镜蛋白质沉淀物可采用()。
A.热消毒
B.高含水离子性镜片
C.蒸馏水浸泡
D.治疗导致泪液中蛋白质含量增加的眼病
A.10～11米
B.9～12米
C.10～13米
D.9～10米
A.有些人通过有规律的体育锻炼降低了血液中的胆固醇，则这些人一定是胖子。
B.常进行体育锻炼的人，特别是胖子，随着年龄的增长，血液中出现高胆固醇的风险越来越大。
C.体育锻炼和减肥是降低血液中高胆固醇的最有效的方法。
D.有些人可以通过有规律的体育锻炼和减肥来降低血液中的胆固醇。
A.许多鱼类已向淮河上游及其他水域迁移。
B.上述地区渔业的奖金向蟹业转移，激化了蟹业的竞争。
C.在鱼群分布稀少的水域中蟹类繁殖较快。
D.作为幼蟹主要食物来源的水生物蓝藻无法在污染水质中继续存活。
