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第1题
鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，容易被人体吸收。
A.必需氨基酸
B.非必需氨基酸
C.饱和脂肪酸
D.不饱和脂肪酸
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第2题
牛肉脂肪含()较多。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
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第3题
肉类脂肪含()较多。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.必需氨基酸
D.非必需氨基酸
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第4题
皮脂膜中有_____。A.中性脂肪B.饱和脂肪酸C.必需脂肪酸D.必须氨基酸
皮脂膜中有_____。
A.中性脂肪
B.饱和脂肪酸
C.必需脂肪酸
D.必须氨基酸
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第5题
必需脂肪酸是指（)。 A 、单不饱和脂肪酸 B、n-3系列脂肪酸 C、n-6系列脂肪酸 D、人体不可缺少而
必需脂肪酸是指()。
A 、单不饱和脂肪酸
B、n-3系列脂肪酸
C、n-6系列脂肪酸
D、人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
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第6题
平衡膳食中各营养素比例合适指的是（）。
A.三大产能营养素比例适合
B.必需氨基酸之间比例适合
C.饱和与不饱和脂肪酸比例适合
D.以上都是
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第7题
人体必需的脂肪酸包括哪些（)。
A.ω-6系列亚油酸
B.ω-3系列α-亚麻酸
C.棕榈酸
D.硬脂酸
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第8题
鱼类脂肪中（)含量高，熔点低，常温下呈液态，容易被人体消化吸收。
A.饱和脂肪酸
B.不饱和脂肪酸
C.矿物质
D.胆固醇
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第9题
关于“亚油酸”的叙述，不正确的是（）
A.是饱和脂肪酸
B.是一种必须脂肪酸
C.有降低血胆固醇作用
D.参与线粒体及细胞膜磷脂的合成
E.人体不能合成
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第10题
脂肪酸按照其结构可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸（）
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