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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

柠檬气泡咖啡12oz/16oz放多少克冰柠檬糖浆多少泵咖啡液几勺什么勺子()

A.65克 ;皆为3泵;2勺/3勺;莎莎勺

B.75克;2泵/3泵;皆为3勺;莎莎勺

C.65克;2泵/3泵;2勺/3勺;莎莎勺

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C、65克;2泵/3泵;2勺/3勺;莎莎勺

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第1题
下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是()

A.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中(12OZ为2勺,16OZ为3勺)

B.使用沙拉酱汁勺舀取咖啡液至装有碳酸水和糖浆的冰咖啡杯中(12OZ为3勺,16OZ为4勺)

C.最后舀取一勺桃丁罐头

D.最后舀取二勺桃丁罐头

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第2题
下列关于桃桃气泡冰咖啡制作正确的是()
A.取一个12/16OZ冰咖啡杯,加入约65克冰块,约7-9块,加入桃风味糖浆12OZ为2泵,16OZ为3泵,按压定量泵必须按压到底,以免压出的糖浆量有多有少影响口感B.取一个12/16OZ冰咖啡杯,加入约75克冰块,约7-9块,加入桃风味糖浆12OZ为2泵,16OZ为3泵,按压定量泵必须按压到底,以免压出的糖浆量有多有少影响口感C.选择饮料机对应键位,打制碳酸水,中杯或者大杯
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第3题
以下描述正确的是()

A.12OZ加2泵血橙浓浆,2平勺胶原蛋白冻,加冰至刻度线,按12OZ胶原咖啡键

B.12OZ加2泵血橙浓浆,加冰至刻度线,加2平勺胶原蛋白粉,按12OZ胶原咖啡键

C.16OZ加3泵血橙浓浆,加2平勺胶原蛋白冻,加冰至刻度线,按16OZ胶原咖啡键

D.16OZ加3泵血橙浓浆,加3平勺胶原蛋白冻,加冰至刻度线,按16OZ胶原咖啡键

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第4题
六神气泡冰咖啡准备好的咖啡液储存条件()

A.常温储存

B.冷井或带冰板的酱料车中

C.薯条冰箱

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第5题
为提升小器具辨识度避免混淆,未来所有气泡冰咖啡均使用()舀取浓缩咖啡液

A.1/2OZ

B.沙拉酱勺

C.1OZ

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第6题
六神气泡冰咖啡用薄荷叶加保鲜袋储存在四门冰箱中的储存时间是()

A.开封后+1天

B.开封后+2天

C.开封后+3天

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第7题
桃桃气泡冰咖啡所使用的小器具正确的是()

A.1L泵瓶,10ML泵头

B.750ML泵瓶,15ML泵头

C.1L泵瓶,15ML泵头

D.750ML泵瓶,10ML泵头

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第8题
六神气泡咖啡中杯和大杯添加咖啡液分别为多少()
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第9题
六神气泡咖啡中杯和大杯添加薄荷糖浆分别为多少()
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第10题
在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,不会出现()。A.克立玛(C

在相同条件下,使用压力式咖啡机制作咖啡时,研磨过粗的咖啡粉制作出的咖啡,不会出现()。

A.克立玛(Crema)呈淡黄色,有气泡

B.克立玛(Crema)颜色较浅,有白斑

C.克立玛(Crema)颜色较深,有黑色斑纹

D.没有克立玛

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第11题
销售区工装及可重复使用隔离服浸泡用5公斤清水,需要放多少克卫可消毒剂对工装浸泡()

A.10

B.20

C.50

D.100

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