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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

13/45「/2.0分」孔雀石绿常违规用于（）

A.肉类产品

B.乳制品

C.蜂产品

D.水产品

答案

D、水产品

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第1题

经营鲜活水产品的餐饮服务提供者可在饲养用水中添加硝基呋喃、孔雀石绿等。()

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第2题

测定酸度的指示剂是（）A.铬黑TB.孔雀石绿C.酚酞

测定酸度的指示剂是（）

A.铬黑T

B.孔雀石绿

C.酚酞

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第3题

啤酒中二氧化硫含量的测定的指示剂是（）A.淀粉B.孔雀石绿C.酚酞

啤酒中二氧化硫含量的测定的指示剂是（）

A.淀粉

B.孔雀石绿

C.酚酞

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第4题

油脂酸价测定的指示剂是（）A.铬黑TB.孔雀石绿C.酚酞

油脂酸价测定的指示剂是（）

A.铬黑T

B.孔雀石绿

C.酚酞

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第5题

下列属于食品中的天然致癌物的是（）。

A.亚硝基化合物

B.吊白块

C.有机磷

D.氨基甲酸酯

E.孔雀石绿

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第6题

蛋白质测定所用的指示剂是（）A.酚酞B.孔雀石绿C.甲基红—溴甲酚绿混合指示剂

蛋白质测定所用的指示剂是（）

A.酚酞

B.孔雀石绿

C.甲基红—溴甲酚绿混合指示剂

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第7题

2006年，我国大批量出口多宝鱼被查出兽药残留，引起该问题的兽药是（)。

A.瘦肉精

B.四环素

C.孔雀石绿

D.磺胺类药物

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第8题

在鱼的运输和销售过程中，为了延长鱼的存活时间，不法商贩会在运输前使用（)对运输车厢或鱼池消毒。

A.孔雀石绿

B.苏丹红1

C.甲醛

D.生石灰

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第9题

下面有关非法食品添加物不正确的说法应是（）。

A.水玻璃学名是硅酸钠，非法用于面制品，在餐饮中用于增加韧性

B.硅酸钙是一种可以合法使用的食品抗结剂

C.孔雀石绿被非法用于鱼类，在流通、餐饮中用于染色

D.作为起云剂的邻苯二甲酸酯类物质属于非法食品乳化剂

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第10题

3/45「/2.0分」EHS事故是指已经造成（）、财产损失等后果的意外事件

A.名誉影响

B.人身伤害

C.法律诉讼

D.经济损失

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第11题

下面对傣族的描述错误的一项是：（)。

A.每年都要欢度火把节

B.傣族人民视孔雀、大象为吉祥物

C.喜欢依水而居，爱洁净、常沐浴

D.傣族村寨是由一幢幢别致的竹楼组成的

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