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[填空题]

罐头的样品制备常用组织捣碎机。水果罐头在捣碎前必须清除();肉禽罐头要清除();鱼类罐头耍去除()。

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第1题
水果罐头生产中如何防止罐头的腐蚀?
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第2题
按照国家最新颁布的标准,根据加工方法的不同,水果罐头可分为()水果罐头、()水果罐头、()水果罐头、()罐头。
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第3题
某混合水果罐头,其营养声称为“富含多种维生素”,指该罐头产品中有至少()维生素含量符合“富含”的声称要求。

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第4题
常用的样品制备方法有哪几种?
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第5题
一台采样机的一级缩分器的缩分比为1:8,二级缩分器的缩分比为1:16 ,该采样机制备256kg煤样,则最终
样品量为()kg

A.1

B.2

C.4

D.8

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第6题
用试剂盒回收时得率较低的可能原因分析不正确的是()。

A.胶块溶解不完全

B.胶块体积过大,没有用枪头捣碎

C.回收前样品的量太多

D.紫外灯下切胶时间过长,使DNA部分降解

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第7题
匀浆膳是一种无渣饮食,可用匀浆机捣碎配制。()此题为判断题(对,错)。
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第8题
()不属于我国罐头食品厂常用的排气方法。

A.热力排气

B.真空排气

C.压力排气

D.蒸汽排气

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第9题
固液提取常有索氏提取法、震荡提取法、组织捣碎法和消化提取法。()
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第10题

样品的制备包括几个过程?

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第11题

简述样品制备的误差有哪些?

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