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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

根据（)需要设置酒吧酒水常备量，是酒吧管理的一个组成部分。

A.库存

B.经理

C.存货地点

D.营业

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第1题

酒吧选用（)时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。A.酒水B.酒杯C.量酒器D.托盘

酒吧选用()时应遵循的两个标准一是习惯性标准，二是美观性标准。

A.酒水

B.酒杯

C.量酒器

D.托盘

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第2题

酒水报损单应分别交存（)和财务部。A.调出酒吧、采购部门B.运输部门、餐厅经理C.酒吧、酒水仓库D.餐厅

酒水报损单应分别交存()和财务部。

A.调出酒吧、采购部门

B.运输部门、餐厅经理

C.酒吧、酒水仓库

D.餐厅经理、采购部门

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第3题

酒水申领单正本交给（)。A.财务部B.仓管员C.吧台D.酒吧经理

酒水申领单正本交给()。

A.财务部

B.仓管员

C.吧台

D.酒吧经理

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第4题

（)不属于酒吧内部调拨单的内容。

A.酒水的金额

B.酒水的调入单位

C.晚班的基数

D.酒水的单价

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第5题

调酒师是指在酒吧或餐厅专门从事配制酒水、销售酒水，并让客人领略酒的文化各风情的人员，调酒师英语称为bartender或barman。（)

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第6题

酒吧是指提供各种酒水服务的营业场所。此题为判断题(对，错)。

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第7题

酒吧内部调拨单的内容包括酒水的调出单位、酒水的调入单位、酒水的单价等内容。此题为判断题(对，错)。

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第8题

从管理角度看，酒吧成本中的可控成本是（)

A.设备的折旧费

B.贷款利息

C.固定员工的工资

D.酒水成本

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第9题

客房服务员介绍房间内mini酒吧时，下列操作错误的是（）。

A.告知属于收费项目

B.请客人饮用后自行登记

C.如果客人不愿付费，我们将撤出所有饮料酒水

D.指示冰箱位置

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第10题

（)是酒吧量酒用具。

A.调酒壶、吧匙

B.酒杯、量杯

C.量杯、吧匙

D.酒杯、吧匙

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第11题

下列选项中（)不属于酒吧用具。

A.搅拌机

B.碎冰机

C.吧勺

D.量酒器

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