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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

影响微生物生长的主要因素有（)。

A.温度、溶解氧

B.营养物质、COD

C.PH、有毒物质

D.均可以

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第1题

夜温是影响纤维生长的主要因素，据报道，夜温小于（)摄氏度时会使纤维短1-毫米。A.20B.21C.21.5D.2

夜温是影响纤维生长的主要因素，据报道，夜温小于()摄氏度时会使纤维短1-毫米。

A.20

B.21

C.21.5

D.22

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第2题

微生物有嗜冷、嗜温、嗜热型，而每一群微生物又各有其最适宜生长的温度范围。（)

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第3题

控制微生物生长的6个主要因素就可以有效控制微生物的生长繁殖。（)

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第4题

影响过热汽温变化的主要因素有（)。

A.燃烧工况

B.风量变化

C.锅炉负荷

D.气压变化

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第5题

绝大多数的微生物属于中温型微生物，其最适生长温度在20-40℃，最低生长温度在10-20℃，最高生长温度在40-45℃。（)

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第6题

下列有关影响微生物生长的物理因素描述中，错误的是()。

A.细胞芽孢较营养体更耐恶劣环境

B.所有微生物都需在有氧条件下培养

C.菌膜的形成完全取决于培养基的表面张力

D.影响微生物遗传性能的射线有紫外线、X射线等

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第7题

环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径。（)

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第8题

影响微生物生长的无机元素及其作用是什么？

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第9题

影响微生物生长重要因素有营养物质、水活性、温度、pH和氧气等。（)

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第10题

微生物污染食品后是否会在其中生长繁殖受（）因素的影响。

A.微生物自身特性

B.食品营养组成与理化性质

C.环境因素

D.大气压

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第11题

影响微生物生长的内在因素（)。

A.相对湿度

B.储存温度和时间

C.巴氏杀菌时间和温度

D.pH度和水活度

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