首页 > 职业技能鉴定> 服务行业人员
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

济南菜以省会烟台为中心,以烹调丰富独特多样、制作精细、长于制汤为主要特色。此题为判断题(对,错)。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“济南菜以省会烟台为中心,以烹调丰富独特多样、制作精细、长于制…”相关的问题
第1题
济南地方菜在烹调方法上擅长()、()、()、(),菜品以()、()、()、()著称。
济南地方菜在烹调方法上擅长()、()、()、(),菜品以()、()、()、()著称。

点击查看答案
第2题
山东菜系是由()和胶东两地方菜为主构成的。

A.烟台

B.青岛

C.济南

D.福山

点击查看答案
第3题
根据下面“山东省对外开放大事记”分析,对外开放的特点是()1984年,把青岛、烟台开放为沿海港口城市;1988年,把山东半岛划入沿海经济开放区;1993年,把济南、淄博、潍坊等B地市列入沿海经济开放区

A.以建立经济特区为开端

B.形成全方位开放的格局

C.由沿海向内地逐步扩展

D.步步走在全国的最前列

点击查看答案
第4题
根据下面“山东省对外开放大事记”分析,山东省对外开放的特点是()1984年,把青岛、烟台开放为沿海港口城市。1988年,把山东半岛划入沿海经济开放区。1993年,把济南、淄博、潍坊等8个地市列入沿海经济开放区

A.以建立经济特区为开端

B.形成全方位开放的格局

C.由沿海向内地逐步扩展

D.步步走在全国的最前列

点击查看答案
第5题
根据下面“山东省对外开放大事记”分析,山东省对外开放的特点是 1984年,把青岛,烟台开放为沿海港口城市1988年,把山东半岛划入沿海经济开放区1993年把济南、淄博雄坊等8地市列入沿海经济开放区()

A.以建立经济特区为开端

B.形成全方位开放的格局

C.由沿海向内地逐步扩展

D.步步走在全国的最前列

点击查看答案
第6题
济南菜取材广泛,品种多,以清香、鲜嫩、()为特点。

A.味厚

B.重油

C.重色

D.味纯

点击查看答案
第7题
原料以水蒸汽为导热体,用中、旺火加热,成菜熟嫩或酥烂,这各烹调方法称为()。

A.蒸

B.煮

C.烧

D.炒

点击查看答案
第8题
浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以()为特色。A.鲜咸带甜B.滑嫩爽脆C.清鲜脆嫩D.清淡爽口

浙江菜烹调方法上以南菜北烹见长,口味上以()为特色。

A.鲜咸带甜

B.滑嫩爽脆

C.清鲜脆嫩

D.清淡爽口

点击查看答案
第9题
烧是原料以水为主要传热介质,经“旺火一文火一旺火”三个过程加热,成菜具有熟嫩质感的烹调方法。()
点击查看答案
第10题
发展战略第二阶段以上海为中心,布局二线省会热点城市直辖市:深圳、广州、武汉、郑州、__、__()

A.西安、北京

B.舟山、厦门

C.厦门、北京

D.海南、北京

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改