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第4题
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、（)等服务。A.斟酒B.收费C
西餐服务客人在订了葡萄酒之后，服务员要提供葡萄酒的展示、开启、品评酒质、()等服务。
A.斟酒
B.收费
C.报价
D.斟酒和收费
第7题
下列选项中对干粉灭火器使用方法叙述错误的是（)。A.干粉灭火器最常用的开启方法为压把法B.开启干
下列选项中对干粉灭火器使用方法叙述错误的是()。
A.干粉灭火器最常用的开启方法为压把法
B.开启干粉灭火棒时，左手握住其中部，将喷嘴对准火焰根部，右手拔掉保险卡，旋转开启旋钮，打开贮气瓶
C.将灭火器提到距火源适当位置，应先上下颠倒几次，使筒内的干粉松动
D.手提筒体上部的提环，将筒体颠倒过来，一只手握紧提环，另一只手握住筒体的底圈
第8题
下列说法错误的是（)。A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子B.在酒吧使用明火时，要注意避
下列说法错误的是()。
A.酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子
B.在酒吧使用明火时，要注意避开易燃物
C.表演花式调酒时，要与客人近距离接触，便与客人欣赏
D.酒吧服务员应经常检查缺损的杯具
第9题
对有意损坏餐具的客人，服务员应该指出其错误的同时，要求他（)。A.半价赔偿B.加价赔偿C.照价赔偿D.
对有意损坏餐具的客人，服务员应该指出其错误的同时，要求他()。
A.半价赔偿
B.加价赔偿
C.照价赔偿
D.无须赔偿
